ハローランチのこだわりは、食の安全、健康、美味しさです。
原材料を吟味し、徹底した衛生管理のもとに調理、盛り付けし、お客様にお届けします。

急速冷却器

急速冷却機

食中毒の危険のある菌の繁殖する温度帯を、従来より短時間にすることが可能となる最新式の急速冷却機をあらたに導入しました。

無菌シート

無菌シート

高温洗浄した容器に、さらに無菌プラスチックシートを重ねて盛り付けをしています。食の安全はもちろん、シート使用により容器洗浄時の洗剤を減らすことで、環境にも配慮しています。

徹底した衛生管理

徹底した衛生管理

調理後の総菜の中心温度を調理用温度計で計測し(写真)、内部まで確実に加熱されていることを確認し、その後急速冷却機で冷却します。また、従業員は殺菌作用の高い業務用洗剤を使用しての手洗い、帽子、マスク、使い捨て手袋、エプロン着用しての調理、盛り付け作業の徹底はもちろんのこと、体調管理にも留意し、健康、安全な作業員が丁寧に作業を行います

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